еда, египет

Национальная кухня Египта

Вы можете найти небольшие, недорогие заведения, которые предлагают блюда национальной кухни всего за несколько фунтов. Если торопитесь, посетите египетские мини-бары. Большие города даже имеют фаст-фуд заведения в типично западном стиле — такие как McDonald’s и Kentucky Fried Chicken, но отобедать в них выйдет немного дороже. В любом случае, остерегайтесь есть всего и помногу — новые виды незнакомой пищи могут спровоцировать желудочно-кишечные расстройства.

Что и как едят египтяне

Исконные египтяне начинают день с легкого завтрака из бобовых (или пирогов с бобовыми), яиц, сыра, и ямса. Большинство семей обедает около двух-пяти часов дня.

Многие египтяне пристрастились к английскому чаепитию в пять часов дня. Обычно на чаепитии доедаются остатки обеда. Званые обеды, тем не менее, запланированы поздно, никак не раньше девяти вечера. В расписании ресторанов — обед обычно с часу до четырех, ужин — с восьми до двенадцати.

Рестораны

В Египте, как во всем мире, рестораны хороши ровно настолько, насколько квалифицированы повара. Для получения текущей информации о лучших ресторанах, газета «Каир» ежемесячно публикует список лучших мест общественного питания, этакое годовое обеденное руководство. Большинство заведений используют специальные компоненты в приготовлении и предлагают фрукты и овощи в течение всего года. Меню — как на арабском, так и на английском языке, за исключением Александрии, где обеденные карты — на арабском и французском. В больших ресторанах, метрдотель говорит на английском, французском, и возможно, немецком, итальянским, или даже греческом языках. Такие рестораны обычно готовят блюда международной кухни, но нередко и египетской или средне-восточной кухни. В большинстве отелей есть круглосуточные кофе-шопы.

Многие маленькие ресторанчики национальной кухни специализируются в основном на мясных и бобовых блюдах. Они, кстати, просты и недороги. Официанты немного говорят на английском.

Фаст-фуд

Практически на каждом углу в Каире расположились магазинчики фаст-фуда. Почти все подобные магазины предлагают быструю, недорогую, и питательную еду. Вы можете купить здесь жареных цыплят, шаверму (Gyros), и ягненка, запеченного в вертикальном положении.

Домашняя египетская еда

Если вы приглашены на ужин в египетскую семью, считайте, что вам крупно повезло. Установленного времени для обеда нет; часто время будут зависеть от вашей профессии. Хотя приглашения могут быть действительны до часа ночи, обычно, если никакое время не оговорено заранее, гости ожидаются между девятью-десятью часами вечера. Если хотите, можете принести цветы, шоколад, или бутылку вина (если хозяева употребляют алкоголь). Вы будете представлены другим гостям и возможно всей большой семье хозяина.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *